6月4日，承德市卫生健康委举办全市食源性疾病监测培训暨食品安全事故桌面推演，特邀请河北省疾病预防控制中心微生物检验所所长关文英、营养与食品安全所副主任医师罗晓燕、营养与食品安全所副主任医师牛蓓三位专家来承授课。市卫生健康委副主任（兼）、市疾控局局长吴艳玲出席会议并讲话。

会议强调，要提高政治站位，切实增强食品安全与营养工作的责任感和使命感，切实履行部门责任和义务。要不断提升标准跟踪评价能力、食品安全风险监测能力、食源性疾病事件应对处置能力，不折不扣地抓好各项工作落实。要切实加强组织管理，依法扎实履职尽责，强化业务培训和演练，有的放矢创新推进。

培训全面解读了食源性疾病HIS系统网络监测数据录入和2024年食源性疾病监测工作要求，详细讲解了食品安全事故流行病学调查方法，明确了应对食源性疾病病例和暴发监测的努力方向，为提高病例审核及上报质量打下基础，为更好地预防食源性疾病提供技术支持。

桌面推演以某旅游团多名游客因呕吐、腹泻、发热就诊为主线，清晰展示了食源性疾病暴发事件发生与报告、应急响应及物资准备、人群流行病学调查、食品卫生学调查、样品标本采集、危险因素分析及调查结论、防控措施建议等重点环节。演练结束后，省、市疾控专家从专业角度进行了客观实际的点评，为我市规范处置食源性疾病暴发事件提供了宝贵的意见和建议。

    各县（市、区）卫生健康局、疾病预防控制中心分管领导、相关科室负责人及业务骨干，市、县两级相关医疗卫生机构食源性疾病监测工作负责人，市疾病预防控制中心分管领导及相关应急队员，共计160余人参加培训及演练。