今年入汛以来，我国南方地区发生多次强降雨过程，尤其是入夏之后，在高温、高湿条件下，食品安全风险陡增。近日，市场监管总局印发通知，要求各地加强汛期食品安全工作，切实保障人民群众饮食安全。

　　通知要求，各地强化主体责任落实，督促食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作要求，全面排查风险隐患，严防生产经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质、霉变生虫等状况；认真做好食品原料清理、环境清洁、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求。

　　通知提出，强化日常监督检查，防止腐败变质、污秽不洁等食品、食品原料、半成品流入市场，及时处置受污染食品；对向灾区集中调拨、捐赠、销售的食品，以及受灾地区生产销售的食品，要加大监督抽检力度，对发现的不合格食品一律依法下架、召回，并采取相应处置措施。受灾地区市场监管部门要及时发布食品安全消费提示，引导受灾地区群众提高食品安全意识，不饮用不洁净的水、不购买来源不明的食材、不食用未烧熟煮透的食物。

　　通知强调，强化违法案件查办。受灾地区市场监管部门要加大执法力度，对日常监督检查、受理投诉举报等途径发现的违法行为线索，要及时开展情况核查，对应当立案调查的要及时立案查处并依法依规进行处置，严厉打击生产经营不符合食品安全标准的食品、腐败变质污秽不洁食品、虚假标注生产日期或保质期的食品等违法违规行为；对涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。